美味炖鱼头汤怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼头 ：适量

辅料

葱姜蒜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1、首先就是宰杀草鱼了,将鱼头去鳃洗净,将其用硬物敲酥至鱼脑外溢,这样鱼头中的脑浆就会更充分地融入汤中,但为了汤品的整体美观要注意保持鱼头的完整不碎,放入砂锅加鸡汤(或清水加鸡精)。

2、加入姜片4~6片、葱2~3段,适量盐、味精。

3、炖至开锅后,加入豆腐煮15~20分钟,加香菜、胡椒粉即可。