「首发」油淋菜芯 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菜芯 ：400

辅料

酱油 ：1勺
蒜 ：2瓣
红辣椒 ：1/4个
油 ：适量
蚝油 ：1勺
姜 ：2片
盐 ：适量

具体步骤

1.菜芯用刀切去根部老的部分

2.头部有花的也切掉

3.根部如果再觉得老的话可以剥去边上的茎部

4.把所有菜芯处理好放中蓝中放水浸泡一下

5.一个个冲洗干净备用

6.锅中放水烧开之后加入几点食用油

7.放入一点点盐

8.再放好入洗好的菜芯

9.煮约两分钟之六七分熟

10.用漏勺捞出沥干

11.沥干后放后盘中

12.准备好姜、蒜、辣椒丝

13.热油爆香姜、蒜、辣椒丝

14.放入耗油

15.放入酱油

16.调入适量盐

17.淋入一点点水烧开

18.烧开之后淋在菜芯上

烹饪技巧

菜芯掉水至六七分熟即可