准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
小麦
面粉 :
100 辅料
黄油 :
适量葱 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.面粉加入温水。
2.揉成软硬适中的面团醒10分钟。
3.把面团取出擀簿成椭圆形。
4.刷上融化的黄油,撒上盐,葱花
5.对折,再刷上油,撒上葱花。
6.再对折,然后反过来刷上油再折,醒10分钟。
7.然后把面团如图卷起。
8.再把一个卷叠在另一个卷上压扁醒5分钟。
9.擀簿。
10.平底锅放入油,把饼入锅中煎至两面金黄即可。
11.出锅,真是酥的掉渣哦(真不输给外面排队买的千层饼哦!)
烹饪技巧
煎饼的时候小火煎。黄油可以用其他油代替。