家常葱油饼「首发」怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：250
葱 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
胡椒 ：适量
辣椒面 ：适量

具体步骤

1.将面粉放入盆中， 加入适量的温水和面；

2. 将面和成光滑的面团， 用保鲜膜覆盖， 饧上一刻钟；

3. 将小葱切成细末， 放入盐， 胡椒粉， 辣椒面；

4. 将锅烧热， 放入适量油；

5.将烧热的油倒入准备的小葱中；

6. 将它们搅拌均；

7. 将饧好的面团分成大小一致的剂子；

8. 在粘了油的案板上将剂子擀成细长条；

9.将准备好的小葱油均匀的涂抹在细长条的面片上；

10. 将它边向上撑边向下卷；

11. 卷成长条后再压平；

12. 再将它卷起来；

13.将其他所有的面片都卷成圆盘饼装；

14. 将电饼铛加热， 上面刷上一层油；

15. 将饼放入并按压平；

16. 煎烙成两面金黄出锅；

烹饪技巧

1.面粉用温水和，和成软硬适中的面团，放在一边饧上十五分钟；2.用小葱香些，在小葱中加入适量的盐，胡椒，辣椒面，再用热油呛一下，这样做法更香；3.面擀成细长条后，均匀涂抹上小葱油，要边向上撑边向下卷，这样的层数更多；4.如果细长条不宽，就可以竖立着直接按压平；太宽就按我的方法，按压平后再卷起来；5.放入平底锅时按压平，注意观察，煎到两面金黄即可。