香葱酸奶辫子面包怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:1小时10分钟

现在大街上随处可见各种西式面包店，货架上琳琅满目的面包。面包已经成了许多人早餐的第一选择，特别是上班一族。香软的面包搭配醇香的牛奶，既饱腹，又健康。今天推荐的这款香葱酸奶辫子面包咸、香、软，绝对适合你。跟着我们一起动手学起来吧。

主料

高筋面粉 ：250
自制酸奶 ：140
糖 ：50
精盐 ：2
鸡蛋 ：1个
黄油 ：25
酵母（干） ：3

辅料

葱花 ：少于
沙拉酱 ：3大勺

具体步骤

把除油以外的所有材料加入面包机，揉面一个程序，再加入软化的黄油继续揉面一个程序，然后进行一发

一发到两倍大，可以手指沾面粉，插一个洞，如果不回缩也不塌陷，就可以了

一发结束，取出面团，排气，称重

均匀分割成12等份，重新揉圆，盖上保鲜膜，静置10分钟左右

把面团依次搓成长条，一下是搓不长的，可以分几次，按顺序多做几次。每三根编三股辫，两头务必捏紧 四根全部编完，放烤盘二发。二发在烤箱进行，旁边放一碗热水，大约30到40分钟，两倍大

取少量沙拉酱放裱花袋。没有裱花袋可以用保鲜袋剪个小口代替

葱花里放适量盐，拌匀

二发结束的面包生坯上刷蛋液，撒葱花

挤上沙拉酱

烤箱170度18分钟，上色盖锡纸。出炉，冷却即可