准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
老抽 :
3汤匙料酒 :
2汤匙蒜头 :
4瓣 小葱 :
适量干辣椒 :
4个 八角 :
适量姜片 :
适量 冰糖 :
适量鸡精 :
适量盐 :
少许 具体步骤
1. 将五花肉切成块状,用五香粉,老抽,料酒,姜片腌制15~20分钟,然后锅里到油烧热,将八角,干辣椒放入锅中煸炒,再将腌制好的五花肉放入油中,炒2~3分钟后兑水入锅,然后放入冰糖,待水烧开后盖上锅盖小火炖煮20分钟左右。
2. 梅干菜洗净切末待用
3. 20分钟后放入梅干菜翻炒,放入鸡精葱末起锅!完成!
烹饪技巧
肉需要腌制15分钟,口味偏甜,如果喜欢口味重的可以放少许冰糖,在梅干菜放入后加入辣椒酱