家常菜干红烧肉怎么做好吃又简单
菜干红烧肉是一道家常菜，菜干与肉一起做菜很入味，因为晒干了的菜经过浸泡之后还是没有新鲜蔬菜的水分多，在炒制的过程中菜干会大量吸收肉的香味和佐料的香味，所以菜干的味道会特别香，几乎就是肉的味道。蔬菜便宜的时候，不妨多做些菜干吧。
主料
五花肉 ：500菜干 ：1扎
蒜瓣 ：5个
辅料
油、盐、生姜、白糖、酱油、鸡粉 ：适量南乳 ：1块
料酒 ：2汤匙
具体步骤
菜干提前用温水浸泡软
2.从袋子里拿出来，放盘子里备用
3.锅中放油，烧至七成热
4.放水鸡柳轻轻炸一下捞出
5.捞出放凉，待油味变凉
6.再次开火烧热，被炸了一遍的鸡柳再炸一次，这样炸出来的才外酥里嫩。
再遮上盖子继续焖煮20分钟，煮至食材水分收干，调入少许盐、鸡粉翻炒均匀即可铲起?
