LC珐琅铸铁版梅干菜烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

梅干菜 ：一小把
五花肉 ：一小块

辅料

小葱 ：一根
生姜 ：两片
大蒜 ：两瓣

具体步骤

1. 锅小火开烧，少量食用油爆点花椒和八角，顺便洗干菜把五花肉切肉片，生姜大蒜切片。

2. 改中火，捞出花椒八角，炒一下生姜和大蒜，放肉，放少量料酒，肉炒变色，放了一点糖，把梅干菜放入锅中，把肉挑出来放在菜上面，加少量水，不要没过干菜，把葱花放上面，改小火，盖上锅盖炖。然后我去洗了衣服，房间吸了尘，略微打扫了一下厨房，还休息了会。

3. 出锅，加盐拌匀了一下，还好没有太多水，好了。

烹饪技巧

梅干菜要稍微泡泡，不然有点咸，我觉得肉应该放上面，这样油可以下去，今天听说肉放下面，比如扣肉什么的。