口感极佳的香辣藕片怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.准备食材。

2.削皮，洗净。

3.切薄片。

4.锅里水烧开，下藕片焯水。

5.焯过水的藕片马上用冷水冲凉。

6.切葱花和干辣椒备用。

7.热锅倒油，下藕片翻炒。

8.加入干辣椒翻炒。加适量盐和鸡精调味。

9.起锅装盘，趁热撒上葱花提香。

烹饪技巧

藕切薄片，容易入味。焯过水的藕片马上用冷水冲凉。