甜甜的猪肉茄子包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

我在早上的时候呢，最常吃包子了，一来方便呀，二来就是挺便宜的。最常吃的是生肉包，但是我觉得它的味道和口感不如猪肉茄子包的好，可是猪肉茄子包不常见，我就是自己做来吃的，可能是我去的地方不多，不知道外边有没有这种包子卖呢？如果你们看到有的话，你们可以尝尝呢。

主料

猪肉馅 ：250
茄子 ：1根
小葱 ：2根
面粉 ：500
酵母粉 ：2

辅料

盐 ：适量
五香粉 ：适量
芝麻油 ：适量
老抽 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.盆里倒入500g面粉再倒入2g酵母粉，搅拌开。

2.倒入温水用筷子搅成疙瘩，再用手揉成团，放太阳底下发面至两倍大。

3.发好的面用手反复揉搓几次，排气。

4.面团搓成长条分成大小相等的剂子。

5.茄子切小丁加盐腌一会，挤出水分备用。

6.剁好的肉馅加入葱花，茄子丁，（我家里还有一点胡萝卜也放里面了）加盐老抽五香粉鸡粉香油顺一个方向搅拌。

7.切好的小剂子揉成圆形，放入包子馅。

8.包好的包子凉水上锅，大火烧开转中火烧25分钟。