美味的凉拌苦菜怎么做好吃又简单
凉拌苦菜作为一道美味的美食，所需要的食材主要为苦菜、以及各种调味品。苦菜属于菊科植物，味道偏苦，因此得名苦菜，既可以炒熟食用，也可以凉拌，不管如何处理，都是美味依旧。洗净的苦菜搭配上各种调味品，不断的搅拌之下，味道更为鲜美，营养依旧丰富。
主料
苦菜 ：100辅料
葱伴侣酱 ：1勺白糖 ：1勺
酱油 ：半勺
香油 ：适量
醋 ：1勺
具体步骤
1.苦菜择掉干叶，清洗干净。
2.用刀切掉苦菜的老根。
3.取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙味极鲜酱油。
4.调入一汤匙凉拌醋。
5.挖入一汤匙葱伴侣酱，和匀。
6.调进适量香油搅匀。
7.把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。
1、苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。2、苦菜用酱蘸食可抵消苦菜的苦涩口感。3、用葱伴侣酱、白糖、凉拌醋、味极鲜酱油、香油调制的料汁可用来调制多种蔬菜，味道极佳。
