好吃的青蒜炒扣肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

青蒜炒扣肉一道菜，这道菜非常油腻，具备咸辣的特点，而且吃多了会上火。这道青蒜炒扣肉，含有较多的脂肪，容易在人体累积，虽然香辣可口开胃，但也不宜多吃。吃了这道菜后，要吃些清淡的东西来解腻。油渣红菜苔，这道菜操作起来比较简单，可作为家常菜使用。

主料

青蒜 ：200
五花肉 ：500

辅料

盐 ：适量
花椒 ：10
油 ：适量
生抽 ：10
红椒 ：50
白糖 ：5

具体步骤

1.锅内放水，加入花椒粒、五花肉煮至断生

2.捞起入冰水浸泡一下

3.然后再上锅蒸20分钟

4.蒸好的扣肉取出切片

5.红椒、青蒜分别处理好

6.炒锅热油，先把青蒜、红椒煸香

7.加入肉块小炒片刻，再加入食盐、生抽、白糖炒匀

8.加入蒜叶炒至断生即可

9.装盘

烹饪技巧

无技巧。