简易的红烧土鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土鸡 ：300
茭白 ：100

辅料

大蒜 ：少许
生抽 ：少许
生姜 ：少许
葱 ：少许
豆瓣酱 ：少许
冰糖 ：少许
辣椒皮 ：少许
盐 ：少许
桂皮 ：少许
八角 ：少许
食用油 ：少许

具体步骤

1.这是我自家养的老母鸡，洗净切小块

2.食材备用

3.所有食材备用，洗净

4.茭白滚刀切方块

5.把鸡油取出来煸出油来

6.煸出鸡油后，再添加菜籽油

7.倒入土鸡，煸炒金黄色为主。

8.煸出后，加入豆瓣酱，盐，生抽，桂皮，辣椒皮，生姜，八角，大蒜进行红烧焖锅

9.加入清水

10.移至高压锅，大火压到出气后，十分钟就可以了。

11.翻盖后，加入茭白，再压锅3分钟就可以了。土鸡的蛋，鸡心，鸡肝，这时候下锅。

12.压好了，盛出来最后放入葱或者大蒜苗。就可以美美地吃了。

烹饪技巧

我是南方人，口味偏爱甜。要是不爱甜可以不放冰糖。