美味的萝卜脊骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

长萝卜 ：100
脊骨 ：1000

辅料

葱姜 ：适量
盐 ：2小勺
鸡精 ：1小勺
水 ：适量
酒 ：适量

具体步骤

1.骨头洗净放开水中焯去血水。

2.用冷水冲洗干净。

3.捞出后放进汤锅中，加是适量的水，再加葱姜和酒。

4.盖上锅盖炖2小时左右。

5.骨头汤炖好了。

6.萝卜去皮、切成长条，在开水中焯去苦味。

7.舀一半的骨头汤，放进焯好的萝卜。

8.盖上盖继续炖20分钟左右至萝卜熟烂。

9.加点盐和鸡精调味就行了。

烹饪技巧

1、骨头要焯水去除血水，汤才会白。2、如果你喜欢萝卜有点苦味的，就不要焯水。