好吃不腻的黄豆焖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：500
黄豆 ：100

辅料

生抽 ：适量
鸡粉 ：适量
油 ：适量
大葱 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
料酒 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.黄豆提前洗净泡4小时以上

2.猪蹄切块

3.烧一锅水，放入猪蹄焯去血水

4.然后冲去杂质控干水备用

5.大葱，生姜，大蒜备用

6.热锅热油，放入冰糖，

7.冰糖融化后放入焯好水的猪蹄，翻糖色

8.然后放入姜葱蒜翻炒

9.倒入料酒

10.生抽

11.鸡粉继续翻炒2-3分钟

12.加入适量水，浸过猪蹄即可

13.加入浸泡好的黄豆，大火烧开

14.然后倒入高压锅

15.盖子压制30分钟左右即可

烹饪技巧

1.冰糖融化变浅褐色后即可猪蹄，避免上色过深。2.根据猪蹄切的大小调节焖制的时间