香喷喷的「手工美食」鱼肉小丸怎么做好吃又简单
香喷喷的【手工美食】鱼肉小丸是一种以新鲜的鱼肉味为主要食材所制作的美味的丸子。在香喷喷的【手工美食】鱼肉小丸的时候，需要向肉中放入一些调料来调味，这样的话，鱼肉的味道就会变得非常的香。香喷喷的【手工美食】鱼肉小丸的制作过程简单，大家可以尝试制作一下。
主料
鱼肉 ：2条辅料
盐 ：1小勺生姜 ：3片
淀粉 ：10
花椒粒 ：10粒
小葱 ：1小段
蒜 ：1瓣
鸡蛋清 ：1个
花椒粉 ：1小勺
具体步骤
1.两条鱼肉去骨洗净备用；
2.将姜蒜剁末，葱切段泡在水中备用
3.将鱼肉去皮，鱼肉撕成长条状；
4.将鱼肉去皮剁碎（有料理机更方便，可以打成蓉，我没有就用剁的，尽量碎一点）
5.猪肉馅放入花椒粒（也可以不要猪肉）；
6.将鱼肉和猪肉混合；
7.将准备好的葱姜水倒入鱼肉中，根据肉的多少来加
8.加入蛋清
9.放入盐
10.加入花椒粉；
11.放入淀粉
12.用筷子搅匀，多搅一会，出胶后会更有弹性
13.油锅烧热下入鱼丸，炸至外皮金黄色就可以了
14.成品图1
15.成品图2
16.成品图3
1、葱姜水要根据肉的多少来加，不要过多2、鱼肉用筷子搅匀，多搅一会，出胶后会更有弹性
