香喷喷的肉丸蒸面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肉丸蒸面是一个适合各种人群的菜肴，它制作起来简单方便，不给你会不会做菜，这份菜一定很容易，并且很好吃，适合各种人，小孩特别喜欢吃，学起来也容易，佐菜有营养，搭配起来维生素含有丰富，对身体好，而且步骤简单，时间短，如果喜欢就一起来做吧。

主料

鲜切面 ：200
猪绞肉 ：300

辅料

葱姜蒜碎 ：适量
玉米淀粉 ：少许
盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
香菜 ：少许
五香粉 ：少许
红辣椒 ：少许
油 ：适量
酱油 ：少许

具体步骤

1.猪绞肉加入葱姜蒜碎和一个鸡蛋

2.加入酱油、盐、五香粉、少许淀粉

3.用筷子顺一个方向搅拌上劲

4.用糊口把搅拌好的猪绞肉挤出肉丸

5.放入盘中

6.每个肉丸用生的鲜切面缠好

7.所有肉丸用面条缠好摆在盘中

8.放入蒸锅，大火烧开后蒸12-15分钟

9.这段时间准备好辣椒圈、葱姜蒜碎

10.锅内少许油，爆香准备好的辣椒圈、葱姜蒜碎

11.加入清水、酱油大火烧开

12.淋在蒸了12-15分钟的肉丸面上

13.汤汁多一点，然后再盖上盖子大火蒸5分钟

14.出锅撒香菜碎

15.吃起来有肉有面很方便呢

烹饪技巧

1、面条要选择较细的鲜面，容易入味2、丸子不易过大，这样容易熟成3、第一次蒸面条较干，浇汁一定要多一些，这样蒸出的面才会劲道又不失水份