可口的芙纽多怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：220
蔓越莓干 ：50
朗姆酒 ：50
鸡蛋 ：2个
低筋面粉 ：50
淡奶油 ：280
细砂糖 ：50

辅料

盐 ：1
黄油 ：20

具体步骤

1.蔓越莓干用朗姆酒浸泡1夜-24小时。

2.沥干多余朗姆酒

3.模具内部涂抹较大量的软化黄油（约8g）

4.鸡蛋+细砂糖搅打起泡

5.筛入低筋面粉和盐，轻轻搅拌均匀。

6.缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物搅拌均匀。

7.在烤碗中放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓干铺均匀。

8.倒入拌好的面糊，七八分满即可

9.剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊中

10.以180-190度烤约50-60分钟，至表面比较结实，出现漂亮的烘焙色即可

烹饪技巧

1、焦化黄油能给蛋糕增加香味，就是把黄油直接加热到棕黄色即可，注意不要加热过度，杂质要过滤不要。2、这款布丁出炉后会略微回缩，是正常现象