五味俱全的芙纽多怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

朗姆酒 ：50
鸡蛋 ：2个
盐 ：1
牛奶 ：220
细砂糖 ：50
低筋面粉 ：50
淡奶油 ：280
蔓越莓干 ：50

辅料

黄油 ：20

具体步骤

1.蔓越莓干提前用朗姆酒浸泡一晚。

2.鸡蛋里加入细砂糖。

3.搅打起泡。

4.筛入低筋面粉和盐。

5.搅拌均匀。

6.将牛奶和淡奶油混合一起。

7.缓缓的加入到蛋液中。

8.拌好的面糊。

9.剩余的黄油放入小锅中，小火加热成棕黄色。

10.模具内涂抹软化好的黄油。

11.在模具中放入浸泡过的蔓越莓干。

12.将面糊倒入模具中。

13.用过滤网过滤多余的杂质，浇在面糊上。

14.放入烤箱中层，170度上下火烤50分钟。

15.烤出金黄色即可取出。

烹饪技巧

1.芙纽多烤的时候会膨胀，面糊装7、8分满即可，出炉后会回缩是正常的。2.烤芙纽多的模具可以用烤碗，固底的模具都可以，瓷的烤盅或铝的模具都行。3.焦化的黄油能增加香味，就是把黄油直接加热到棕黄色即可，注意不要加热过度，杂质要过滤掉。4.各家烤箱脾气有所不同，使用的模具大小不一，最后10分钟时要注意观察，表面出现金黄色就可以了。5.如果没有蔓越莓干，也可以用其他果干来代替，比如葡萄干、西梅干等。