准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
葡萄干 :
30 低筋面粉 :
130 辅料
白糖 :
20泡打粉 :
1盐 :
1 牛奶 :
80 鸡蛋 :
1个葵花仁油 :
20 具体步骤
1.准备好葡萄干、牛奶和鸡蛋。葡萄干浸洗干净,鸡蛋打撒,牛奶倒入料理盆。
2.加入葵花仁油。
3.倒入蛋液,拌匀。
4.葡萄干和粉类混合均匀。
5.粉类倒入牛奶蛋糖混合液中。
6.快速拌至无干粉。
7.分别装入模具,三分满。
8.烤箱200度预热。上下火180度,中层,15分钟。
9.烤好的妙芙取出晾凉。
烹饪技巧
1、葡萄干洗净和面粉混合,可避免沉底。2、粉糊拌至无干粉即可,无需久拌。3、烘焙温度和时间可根据烤箱性能灵活掌握。