芙纽多怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

动物性淡奶油 ：280
牛奶 ：220
低筋面粉 ：50
葡萄干 ：50
蔓越莓干 ：30
鸡蛋· ：2个

辅料

朗姆酒 ：适量
盐 ：1
细砂糖 ：45
黄油 ：20

具体步骤

1. 葡萄干和蔓越莓干加朗姆酒浸泡

2. 鸡蛋加细砂糖打散。

3. 鸡蛋搅打出泡沫后，加入过筛的低粉和盐，再次搅匀。

4. 另取一个干净的碗，混合淡奶油和牛奶

5. 将混合好的奶液倒入鸡蛋糊中搅匀。

6. 找合适大小的可以入烤箱的烤碗，在烤碗的碗壁上抹上软化的黄油，铺好沥干朗姆酒的果干。

7. 铺好沥干朗姆酒的果干。

8. 在烤碗里倒入拌匀的蛋奶糊。

9. 将剩余的黄油放入小锅中加热至黄油融化变成棕黄色，称为焦化黄油。注意火候，不要糊了。

10. 将焦化黄油淋在蛋奶糊上。

11. 烤箱预热180度，中层，烤约50分钟左右，至表面金黄色即可。

12. 刚好的芙纽多，表面是鼓鼓的。放凉之后表皮会自然变皱，冷藏以后口感更佳。