健康淮山瘦肉粥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

烹饪淮山瘦肉粥所用到的主要材料就是淮山、猪肉和大米，用料简单，烹制也不复杂。常吃这款粥有很大的好处，淮山有健脾益胃、助消化、益肺止咳的功效，混合瘦肉一起煮粥，好吃有有益。早上来一碗浓稠滑顺、香软入口的淮山瘦肉粥那是多大的享受啊。

主料

瘦肉 ：100
铁棍淮山 ：120
大米 ：1/2杯

辅料

生姜片 ：1片
鸡精 ：1/2勺
生粉 ：1/2勺
油 ：1/2匙

具体步骤

1.大米淘洗好待用

2.瘦肉切薄用鸡精、生粉各半勺，少许油拌均匀待用。

3.淮山去片切厚片，泡水里防氧化。

4.锅水开，倒入大米

5.中大火煮开，加入淮山片

6.再次煮开，煮至米粒开花。

7.加入腌好的瘦肉片

8.拌均匀，再次煮开调入适量盐即可关火。

9.成品

烹饪技巧

淮山去皮切片放水里泡是防氧化，瘦肉在腌时放点生粉，煮出来的肉片嫩滑。