健康可口的莴笋丁瘦肉豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

莴笋丁瘦肉豆腐是一道常见的养生菜，富含多种维生素，蛋白质，补充人体日常所需的各种营养，既可改善糖的代谢功能又能 防治缺铁性贫血。如果你的家里有老人还有小孩子的话，可以经常做来吃哦。原材料常见且价格适宜，在经济上和身体摄入都不会给你带来负担哦。

主料

莴笋 ：1根
豆腐 ：1.5块
瘦肉 ：100

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
淀粉 ：适量
白葱 ：1根
豆瓣酱 ：2勺

具体步骤

猪瘦肉切片，加淀粉和水拌匀。

莴笋去皮洗净切薄片，蒜和老姜切片。

锅内放油适量， 小火爆香干花椒，五成热时开大火加入豆瓣炒香，倒入肉片和蒜片姜片爆炒，炒至肉片微微变色，加入莴笋爆炒，同时加适量盐，爆炒两分钟即可，加味精后起锅装盘。