美味可口的木须肉怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
黄瓜 :100
小麦蛋 :150
老抽 :适量
姜 :适量
油 :适量
葱 :适量
木耳 :适量
主料
鸡蛋 :2个黄瓜 :100
小麦蛋 :150
辅料
盐 :适量老抽 :适量
姜 :适量
油 :适量
葱 :适量
木耳 :适量
具体步骤
1.备好要用的材料:黄瓜、鸡蛋、小麦蛋白片、木耳
2.黄瓜切片、木耳泡发洗净控干
3.将小麦蛋白片用温水提前泡5分钟,用毛巾攥干水分
4.锅内做油将鸡蛋炒好控干油放在盘中待用
5.小麦蛋白片用油略炸,口味更似肉片,也可以直接焯熟,不过油
6.锅内留少许油煸香葱花姜末
7.放入素肉片煸炒
8.加入木耳煸炒出木耳的香味加少许水
9.倒入黄瓜、鸡蛋、放入盐、一点老抽,蚝油煸炒出锅
小麦蛋白片是小麦的精华部分加工而成,富含优质蛋白质,是鱼、肉类的2-5倍,并含有丰富的不饱和脂肪酸、钙钾等矿物质及多种维生素,长期食用大豆食品,可以减少血管的胆固醇,增强抗病能力。