红豆钵仔糕的做法 红豆钵仔糕怎么做

“疫情不给乱跑，那就在家捣腾美食吧！今天试着做了钵仔糕，成功了，QQ弹弹的，真好吃😋”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红豆钵仔糕的做法步骤

• 1、先用热水把白糖化开。

• 2、待水变温凉后加入木薯淀粉和粘米粉，搅拌均匀至无颗粒状。

• 3、我用的是现成的糖蜜豆，大家也可以自己熬蜜豆。

• 4、水开后把小碗码放好。

• 5、碗中放入适量蜜豆。

• 6、再倒入粉浆，到之前先搅拌一下，以免淀粉沉底，大概8分满即可。

• 7、像这样的小碗(八九厘米直径)水开后蒸20分钟足矣。开锅后要是上面有水要倒掉。放凉后直接用叉子或竹签挑起即可。

小窍门

因为蜜豆已经🈶甜味，所以粉浆里不用太甜。