口感丰富的木须肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：260
梅花肉 ：50
木耳 ：10
尖椒 ：10

辅料

鲜姜 ：2
料酒 ：2
白醋 ：1
味精 ：1
香葱 ：5
酱油 ：2
白糖 ：一小勺
精盐 ：1小勺
植物油 ：20

具体步骤

1.取2个双黄鸡蛋在把梅花肉，尖椒和调料备齐。

2.把鸡蛋加1茶勺白糖，在加几滴白醋，搅打散。

3.在取出木耳提前用凉水尽泡开。

4.把梅花肉切成5至6公分宽的肉片。

5.在把香葱切成葱花，鲜姜切成姜麽。

6.把尖椒切成棵粒(我买的在种尖椒特料放两个就行)

7.热锅放入植物油，油冒小青烟时把搅好了的鸡蛋放入煎成型时成出。

8.锅里留底油把肉和葱花姜麽和条料炒香在把发好了木瓜放入翻炒。

9.最后把尖椒和鸡蛋放入翻炒几下出锅。鸡蛋不要炒老了炒老了放才

烹饪技巧

1.鸡蛋加点白糖味鲜加点白醋松软这是小窍门2.煎鸡蛋时成行就出锅这样鸡不回老3.炒肉时变色就把木耳放入炒至噼啪响时把鸡蛋和尖椒一起放入锅里放炒一定快速翻炒鸡蛋不要炒老了…