美味的木须肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊肉 ：适量
黄瓜 ：一根
鸡蛋 ：两个
木耳 ：适量
蒜瓣 ：适量

辅料

盐 ：适量
清水 ：少许
味极鲜酱油 ：少许
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 干木耳用温水泡发，洗净掰成小朵

2. 鸡蛋两个加一点点儿清水搅散——-加一点点儿清水的鸡蛋炒出来更嫩

3. 猪里脊肉切片，黄瓜切片

4. 蒜切末

5. 炒锅加热后，加入适量的食用油，下入蛋液炒熟后盛出

6. 炒锅里加适量的食用油，下入蒜末爆香后加入肉片滑炒

7. 至肉变色

8. 再加入黄瓜片，木耳翻炒

9. 在黄瓜将熟时加入炒好的鸡蛋继续翻炒片刻，

10. 加入盐，少许味极鲜酱油，鸡精调味出锅即可

烹饪技巧

1炒鸡蛋可以在搅散蛋液的时候加一点点儿清水，这样炒出的鸡蛋很嫩的2翻炒肉片，因为没有上浆，所以用中小火，也可以在这个时候稍加一点儿酱油，这样后面就不用再加，炒肉不粘锅而且肉色比较好看，这道菜的成菜也不会因后面加酱油而影响菜色