可口的木须肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：200
黄瓜 ：1根
鸡蛋 ：2个
黑木耳 ：5

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
水 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.猪肉切片，放料酒、酱油、淀粉、清水抓匀。再加入适量油，抓一下。腌制20分钟。

2.木耳泡发洗净后撕小朵。

3.黄瓜切象眼片。

4.木耳放到开水中焯一下，捞出沥干。

5.姜切片，葱切末。

6.两个鸡蛋加少许清水打散，

7.锅中放油，将鸡蛋煎成块，盛出备用。

8.锅中放油，将猪肉炒至变色，盛出备用。

9.爆香葱姜和五香粉。

10.放入木耳翻炒。

11.放入黄瓜片翻炒。

12.放入肉片翻炒。

13.放入鸡蛋翻炒。

14.淋入酱油、蚝油、盐调味，翻炒均匀后出锅。

烹饪技巧

、猪肉用调料和水淀粉腌制的时候，最后加一点油可以锁住肉的水分，使肉质更嫩。2、木耳焯一下可以缩短炒制时间。3、鸡蛋里加水会更嫩。