口感极佳的油焖四季豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉末 ：30
四季豆 ：350

辅料

油 ：适量
姜末 ：5
料酒 ：10ml
盐 ：适量
蒜末 ：10
老抽 ：15

具体步骤

1.四季豆去老筋洗净。

2.肉剁肉末，姜蒜切末。

3.炒锅倒油爆香姜蒜加入肉末翻炒变色。

4.倒入四季豆大火翻炒。

5.加入料酒翻炒。

6.加入老抽。

7.然后加入适量的清水。

8.加盖焖烧10分钟。

9.加入盐调味。

10.最后水淀粉勾薄芡关火。

烹饪技巧

四季豆要去掉老筋，口感才好。四季豆要大火烧熟，去掉里面的皂角和生物碱，才吃着健康。