口感极佳的蚝油芦笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芦笋 ：250
杏鲍菇 ：200ml

辅料

油 ：适量
蚝油 ：1大勺

具体步骤

1.准备好原料

2.芦笋掰去底部

3.芦笋斜刀切段，杏鲍菇切片

4.芦笋焯水，水开后下锅，见开后马上捞出过凉水

5.杏鲍菇多焯一会，焯熟，同样过凉水

6.焯好的芦笋和杏鲍菇控干水分

7.凉油加入一大勺蚝油，不停搅动。直到炒到蚝油与油融合，关火

8.控干水分的芦笋和杏鲍菇倒入翻炒均匀即可

烹饪技巧

芦笋焯水只要见开就要马上捞出，否则就老了蚝油一定要凉油下，千万不要油热了在下蚝油，会油花飞溅很危险