豆角镶鸡肉丸的做法 豆角镶鸡肉丸怎么做

“昨天是六一，桐桐已经提前请他吃了回转寿司了，但节日这天我还是准备了几个好吃的菜给他过节，毕竟这天才是正日子嘛，我做的这个豆角镶鸡肉丸桐桐一看到就连呼：“鸟巢！妈妈你做的是鸟巢，里面还有鸽子蛋！”呵呵，他把那豆角看做是鸟巢，按照平时吃菜的习惯，他都是先吃肉，但这回他先吃的是那个“鸟巢”，所以妈妈们也不要抱怨说孩子只爱吃肉不爱吃菜，动动你的心思，让我们的宝贝爱上吃菜吧！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆角镶鸡肉丸的做法步骤

• 1、材料：鸡胸、葱、姜。

• 2、材料：豆角、蟹籽。

• 3、将鸡胸去骨剁成肉馅。

• 4、葱姜切碎。

• 5、加麻油，淀粉，盐，顺着一个方向搅打至起胶备用。

• 6、锅里水烧开，放少许盐，将豆角焯水至变软后捞起过冷水备用。

• 7、取一条豆角打一个结。

• 8、将长的一端围着绕成一个圆环。

• 9、依次编好其余的豆角环。

• 10、将调好的鸡肉馅团成鸡肉丸。

• 11、放入豆角环中。

• 12、开水上锅，大火蒸8分钟后取出。

• 13、滗出蒸盘里的水入锅内，加油，淀粉，盐调成薄芡汁。

• 14、淋入盘中，鸡肉丸顶部用蟹籽装饰即可。