自己做的蒸茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：500
五花肉 ：100

辅料

盐 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
白砂糖 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.茄子削皮

2.切段放锅里蒸大概15分钟（我一般煲饭的时候蒸，可以省点煤气，饭熟了，茄子大概就蒸好了）

3.猪肉切块或切丁，肥瘦分开

4.茄子蒸好后先放肥肉下锅炸至金黄

5.然后放瘦肉和大蒜再翻炒一下

6.然后加点酱油、蚝油到肉里翻炒几下

7.把蒸好的茄子倒进正在炒肉的锅里加上适量的盐翻炒大概3分钟，使其均匀入味

8.然后上锅加点葱花就可以吃了

烹饪技巧

因为炸肥肉的时候会出一点油，所以后面的步骤一般都不用加油了。