家常菜蒜黄炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒜黄 ：250
鸡蛋 ：4个

辅料

生抽 ：2小匙
十三香 ：0.05g
盐 ：适量
油 ：40ml

具体步骤

1.准备材料。蒜黄，一把。鸡蛋4个。

2.将蒜黄洗干净。切去根部。

3.将蒜黄切成寸段。根部与叶部，分开装入盆内。

4.将鸡蛋打入碗内搅拌均匀。

5.准备半小碗清水

6.将炒勺里面剩余的水小火烧干净。放入一勺油

7.将鸡蛋炒成微黄色，不要炒成太小的块儿。盛入碗中，待用。

8.炒勺放油。先将根部放入锅内翻炒。炒。

9.加入适量咸盐。（根据口味适量调整。）加入叶部继续翻炒。

10.加入，少量生抽，少量13香。少半碗水。

11.盖锅盖。焖一小会儿。注意不要把汤烧没了。

12.大概焖一分钟左右。加入鸡蛋，搅拌均匀。

13.开盖煮一分钟。装入盘中即可。

14.大功告成。味道很好。

烹饪技巧

蒜黄一定要选新鲜的否则很黏不好摘菜