准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 :
5个 蒜黄 :
一把 辅料
具体步骤
1. 蒜黄切成如图所示的小段备用
2. 把鸡蛋打散,倒入适量的盐(打散鸡蛋的时候可以放入一小勺水,这样子做出来的鸡蛋更松软)
3. 锅里放适量的油,油微热时倒入打散的鸡蛋,翻炒(注意,这里鸡蛋要炒嫩一点,别太老。)然后,把炒好的鸡蛋铲到盘子里备用。
4. 锅中另加油,倒入蒜黄。待蒜黄变软后放入盐,五香粉,生抽(不喜欢吃的也可以不放生抽)。翻炒均匀。
5. 等蒜黄变软出水后,放入装盘备用的鸡蛋,翻炒均匀。
6. 翻炒均匀装盘即可。