垂涎欲滴的蛋白糖怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋清 ：60
奶粉 ：10
淡粉 ：6
白砂糖 ：40

辅料

柠檬汁 ：适量

具体步骤

1.所需食材准备好

2.蛋清加入柠檬汁分三次加入细砂糖，打发到硬性发泡

3.奶粉和玉米淀粉筛入蛋白中

4.翻版均匀

5.调入少许巧克力粉

6.把蛋白倒入裱花袋用裱花嘴挤出花型

7.烤箱100度预热5分钟后，把挤好的蛋白放入中下层100度烤约一个小时，在烤箱余温5分钟，凉透即可实用

烹饪技巧

加入几滴柠檬可去除蛋腥味。挤蛋白糖时不要挨得太近以免烤时粘在一起啊！