准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
中筋
面粉 :
80 辅料
鸡蛋 :
3个白糖 :
40 牛奶 :
40油 :
40 具体步骤
1.准备食材
2.蛋黄和蛋清分开开,蛋黄里加入牛奶、油、10g白糖拌匀。
3.筛入面粉
4.拌匀至无颗粒,成面糊。
5.剩余白糖分三次加入,加第一次用打蛋器打至发泡。
6.加第二次打至较稠
7.第三次打至浓稠,这样就可以了。
8.分三次加入面糊里,上下拌匀,不要划圈。
9.电饭煲里涂一层油
10.倒入面糊,振几下,振出气泡。
11.按煮饭键,跳保温再焖十五分钟。
12.开盖倒过来就可以了