![垂涎欲滴的茭白炒肉片怎么做好吃又简单]( "垂涎欲滴的茭白炒肉片怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪瘦肉 ：
200 茭白 ：
100 辅料
盐 ：
适量 大蒜 ：
适量干红椒 ：
5个料酒 ：
15ml 酱油 ：
15ml 具体步骤
![垂涎欲滴的茭白炒肉片怎么做好吃又简单 第2张]( "垂涎欲滴的茭白炒肉片怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好材料，肉片用酱油和料酒腌制15分钟待用；
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2.茭白洗净，剥去皮去根切条，干红椒切小圈；
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3.锅中放油，油热，加大蒜和干红椒爆香；
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4.倒入茭白翻炒片刻；
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5.加入酱油翻炒；
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6.接着倒入腌制好的肉片煸炒至肉片发白；
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7.调入食盐即成；
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8.成品。
烹饪技巧
茭白不宜与豆腐同食，因为茭白里含有很多草酸，豆腐里含有氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。
