福州的特色美食有哪些

扁肉燕、佛跳墙、七星鱼丸、千页糕、芋泥、咸时等。扁肉燕由虾干、猪头、香菇等切碎包制而成，味道鲜香、口感细滑但富有嚼劲；佛跳墙这道菜汇集了鲍鱼、鱼翅，干贝等多种海鲜，喝起来口感浓醇、味道鲜美，香气扑鼻；七星鱼丸看起来洁白圆润，让人感到胃口大开。吃起来也是口感Q弹，爽口美味。