香麻大饼怎么做好吃又简单
香味扑鼻的香麻大饼是一种厚实饱肚，厚有数层的面饼。它咸香浓郁，入口油而不腻，柔软不失些许弹性，十分可口。香麻大饼个头大，分量足，通常有成年人大半个手掌至一个手掌高，其间是一层层的面饼，上面还会覆盖芝麻等料。
主料
面粉 ：250g鸭蛋 ：4个
辅料
泡打粉 ：4g芝麻 ：
酵母 ：4g
糖 ：8g
具体步骤
1.活面，面粉扒窝，放酵母、泡打粉，白糖，一起活
2.活好面，揉至光滑，醒发
3.把鸭蛋黄分出来，缴到没有颗粒为止，在放盐，香油搅拌均匀
4.面发酵好擀成长条，薄厚要均匀，把蛋黄均匀的抹上一层，在由一头折好，折2寸宽
5.折好在把两边捏严实，弄成圆形，醒制一会
6.醒好后擀成圆形，擀的不能太薄，擀好在正面刷一层水，在撒上芝麻
7.上蒸锅，蒸制15分钟
8.蒸好后放凉炸，锅里放油，烧到最热，把饼放入
9.炸至两边金黄色，出锅
10.香麻大饼就做好了，吃的时候把它用刀分成几份。
擀制薄厚均匀
