脆香芝麻香葱卷饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：100

辅料

盐 ：适量
熟芝麻 ：30
黄油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.黄油隔水融化备用。

2.芝麻炒香。

3.葱叶洗净沥干水切细。

4.面粉加入温水揉成摸起来像耳垂的面团醒10分钟。

5.把醒好的面团擀成长椭圆形。

6.抹上黄油，撒上细盐，芝麻。

7.撒上葱花。

8.向中间折起，然后再刷上黄油，撒上芝麻，葱花。

9.再向中间折起，再反过来刷上油折起醒5分钟。

10.然后把面抻起来向中间卷起，如图。

11.再把其中一个叠在另一个上面，用手稍压一下，醒5分钟。

12.待五分钟后用擀面杖擀成饼状。

13.平底锅放入油，把饼放进去，小火煎。

14.煎至两面金黄即可。

15.出锅，可以用手把饼立起来压一下，这样饼的层次就很分明了。

16.随便掰开一块，真是层层酥脆哦!

烹饪技巧

最好用猪油或黄油，如果没有可以用花生油代替也是一样的。