关于经典粤菜-豉汁排骨的餐饮精选

“很常见的粤菜，女友爱吃，做也方便，最近老做。这个才应该是广东人从小吃到大的美味，没有不做饭，但我这个菜，其实是被她说会的。稍微改了改，更加入味，很是下饭。”食材明细主料排骨（一根）辅料蒜（一个）豆豉（一小勺）盐（适量）味精（适量）生抽...

上汤娃娃菜属于粤菜，是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要的烹饪工艺是煮，然后用浓汤调制而成。成品香浓鲜美，口感浓郁。娃娃菜的味道甘甜，虽然价格比普通白菜略高，但营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料排骨：400辅料豆豉：适量蒜：1粒花生油：1茶匙米酒：1茶匙糖：适量酱油：2茶匙盐：少许具体步骤1.前排骨洗干净备用2.准备材料豆豉，蒜头要独立单个的会比较香，米酒，...

“妈妈做排骨喜欢蒸的，我也爱吃，蒸菜更能保持原汁原味。豆豉蒸排骨简单易做，不失鲜美和营养又很开胃。茶楼里豉汁蒸排骨可是非常受欢迎呢，在家里做还可以根据自家口味作调整。”食材明细主料排骨（260克）辅料豆豉（10克）蒜（1瓣）姜...

“豉汁蒸排骨，小时候就最爱吃这个菜了！排骨也是算是比较贵的肉，能吃到排骨那个开心呀...那个兴奋呀...用豉汁来做，排骨汁也能拌好几碗饭！！”食材明细主料猪软骨（半斤）豆豉（适量）葱花（适量）蒜头（适量）小辣椒（适量）辅料生抽（适量）蚝油（适量...

食材明细主料排骨（500g）辅料豆豉（5g）蒜瓣（数粒）调料花生油（适量）盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）蚝油（适量）胡椒粉（1匙）糖（1匙）淀粉（2匙）鸡精（少许）蒜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豉汁排骨的做法步骤1、排骨用盐和料酒腌制30分钟。2、蒜瓣和...

“粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样，是粤菜的主体和代表。广东菜的调味品多用老抽、汁、柠檬汁、豉汁、蚝油、海鲜酱、沙茶酱、鱼露、栗子粉、吉士...

“粤式菜肴和点心里面，叉烧，虾饺，粥和肠粉，是我必点的；发现自己每次去广州进货，总会多留1，2天时间，找好吃的东西，难道这就是传说中的吃货？不过广州真是个好地方，不但菜好吃，点心好吃，连水果都便宜的不行，在那里买水果，只需要花费在浙...

豆豉油麦菜烧鲮鱼可是一道经典的粤菜，早些时候去广州打工，那时候这道菜就非常风靡，可以说是走到一个粤菜饭馆，总有人正在吃这道菜，豆豉鲮鱼罐头当属粤花牌最好，这是公认的，和清脆爽口的油麦菜相得益彰，再配上鲜美的鲮鱼绝了。...

食材明细主料排骨（300克）辅料豆豉（一把）蒜（半头）姜（小半块）配料糖（一勺）酱油（适量）蚝油（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉汁排骨的做法步骤1、排骨洗净备用2、准备好，蒜，姜，豆鼓。3、把蒜，姜，豆鼓一起剁碎。4、现在来做这鼓汁，锅...

粤菜作为中国的八大菜系之一，力求保持食物的原滋原味，讲究一个清中带鲜，淡中带美的饮食风格，另外在色香味型上也有相当高的要求。说到粤菜，相信大家都对白切鸡和叉烧不会陌生，下面我们就一起来看看这两道经典粤菜的家常做法...

“以前并不喜欢吃豆豉，总感觉黑黑了，苦苦的，后来吃过妈妈做的豉汁排骨，回家自己改良了一下，老公说比外面的招牌排骨饭好吃太多了，用来蒸鱼也很好吃。”食材明细主料排骨（1条）辅料豆豉（2小勺）姜（适量）蒜（4-5瓣）调料生抽（半小勺）盐（半小...

“广东美味的小吃好多，其中的虾饺和肠粉更是最爱，想起上一次去还是5年前了，下次再去一定还要好好品尝。豉汁排骨是广东很有名的小吃，清淡鲜嫩非常美味，以前也做过，但今天稍微改变了一下，加了香菇，味道更美哟。小熊种的茉莉花...

“领导喜欢吃香口菜，又买了磅多猪肉，居然给我下单做BBQPORK，但肉块比薄，比较容易熟，寻思着可以用我的宝贝空气炸锅来玩玩，做个实验呗，玩得还真那么回事。”食材明细主料精猪肉（约500克）腌肉调料蚝油（1.5大匙）烧烤汁（1.5大匙）生抽（2...

“怎样才能在家庭里做出鲜嫩多汁，有味道的豉汁蒸排骨呢？今天我来教教你们。”食材明细主料排骨（1条）辅料阳江豆豉（1小勺）调料蒜粒（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉汁蒸排骨的做法步骤1、排骨洗干净，加少许盐与料酒腌...

是。豉汁蒸凤爪是广东人民早茶中不可缺少的菜品。鸡爪经过炸、腌、蒸的工序之后变得松软，一吃就骨肉分离，再加上豉汁酱料，味道香酥，回味无穷。粤菜的蒸菜口味清淡，更偏向于南方人的饮食习惯。...

“豉油鸡是一道比较经典的粤菜，用料和做法都是相当简单，但是味道却咸鲜可口，非常的美味，煮出的成品色泽明亮，肉质很嫩滑，制作过程中没有放油和盐，非常的健康。一般煮好鸡后都会有剩余的酱油，这酱油可以冰冻在冰箱，下次做的时候...

食材明细主料猪肋排（500克）辅料淀粉（适量）植物油（适量）配料豆豉（2大匙）生抽（15ml）头抽（15ml）香油（15ml）蚝油（30ml）鸡精（适量）白糖（适量）小葱（1-2根）蒜（4瓣）姜（7片）鲜橙皮（1/4片）小尖红辣椒（3个）花雕酒（20ml）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）粤式豉汁...

“现在，人们都在提倡低碳生活。而我认为，在家庭中，不动油烟也属低碳生活的一个方面，但是做不到！不炒菜吃啥？中国人数千年来早已养成了，煎、炒、烹、炸的饮食习惯，以及，中国各大菜系的特点。中国人的主体饮食结构，均离不开祖先传...

避风塘炒蟹可以算的上是正宗的粤菜系了，它的精髓真的就是那酥酥的面包糠和那独特的蒜香，配上螃蟹的鲜美，这样搭配起来真的是别具一番风味，甘口焦香，油而不腻，脆而不糊，吃一口就让你爱上这个味道，快一起学起来吧。主料梭子蟹：3...

食材明细主料排骨（适量）山药（适量）辅料豆豉（适量）黄酒（适量）色拉油（适量）蛋清（适量）盐（适量）生抽（适量）小红辣椒圈（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉汁蒸排骨的做法步骤1、开最小的流动水浸泡着，让流动水把血水漂白，估计15...

“八大菜系之粤菜我很有兴趣呢！虽然没有参赛！趁今天最后一天了，也来趁趁热闹。粤菜里用豆豉作为主要调味料成菜的菜品很多，相信大家也比我还更了解吧！所以也不多啰嗦了。比较经典的其中一道粤菜就像豉汁蒸排骨。也是家家户...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料云吞幼蛋面：1斤辅料大青椒：适量洋葱：适量肉排：适量豆豉：少许红青辣椒：适量蒜片：适量盐：少许糖：少许生抽：少许生粉：少许酒：少许麻油：少许具体步骤1.大青椒切块,洋葱...

“经典蒜香排骨我也不知道是不是经典了，反正我觉得这是排骨最好的归宿了~~方子是从君之的博客里面学到的，做了第一次，老婆说不喜欢酸甜味道的烤排骨，得列~~我改还不行吗~~~纯湘菜口味的蒜香排骨就出炉了~~配方是我凑合着...

食材明细主料木耳（100g（湿））玉米（2根）胡萝卜（一根）排骨（600g）辅料葱（2根）姜（5片）盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）经典排骨汤的做法步骤1、玉米、胡萝卜切成块状。2、现将排骨洗净入锅煲一个小时，加少许盐、料酒、姜...