芝麻酱拌芦笋的做法 芝麻酱拌芦笋怎么做
“芝麻酱拌芦笋,鲜嫩的芦笋洗干净,入淡油盐水焯水,利好的木耳泡发后焯水,芝麻酱加白糖、少许盐搅拌成拌料汁,就是这么简单,成就的菜品美味又健康。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芝麻酱拌芦笋的做法步骤
1、芦笋洗干净
2、木耳提前泡发,撕成小朵,芦笋回刀
3、煮锅加少许盐、油,成淡油盐水,芦笋、木耳入锅焯水
4、芦笋、木耳入锅焯水后放到凉开水中过凉
5、芝麻酱中加盐
6、加白糖拌均搅匀
7、过凉后的芦笋、木耳沥干水放到盘中,添加芝麻酱
8、稍作搅拌即可享用。
小窍门
1、淡油盐水焯芦笋,可以减少营养流失。
2、食材焯水后过凉可以减少营养流失。
3、食材过凉后直接拌制食用,因此,要用凉开水过凉。