好吃的茄子青椒包怎么做好吃又简单
茄子青椒包这一道菜，是一种非常健康的菜式。作为日常小吃，饼具备许多优点和特征。例如可口美味，营养健康、低脂易消化。对于减肥人群来说，也是一个非常不错的选择。在日常生活中，这道饼易于操作，茄子青椒包比较容易上手，可作为饭后小吃来食用。
主料
粉条 ：100小麦面粉 ：800
茄子 ：500
青椒 ：200
辅料
油 ：适量大葱 ：8
盐 ：5
发酵粉 ：6
蚝油 ：2汤匙
十三香 ：5
花椒油 ：适量
具体步骤
1.准备材料。
2.茄子清洗干净,去皮切成小丁,茄子丁放到盆里，加3勺盐腌制.
3.青椒清洗干净切丁备用.
4.准备粉条.
5.粉条洗净后下锅，小火焯烫熟.把粉条捞出沥干水分切碎。
6.炒锅中放油小火煸香花椒,捞出花椒,花椒油备用.
7.将茄子挤干水分放入花椒油中;加入青椒丁,粉条,葱姜末，十三香,蚝油2汤匙.
8.准备好面粉,发酵粉.
9.取一碗温水放入酵母,将面粉揉成面团。
10.盖上盖子，放在暖气上将面醒发成原体积的2倍。
11.发好的面团，放到案板上，揉成光滑的面团。用刀切成大小相等的剂子。
12.剂子压扁,用擀面杖擀成差不多有手掌大小的面皮。
13.包之前给馅里加入盐搅拌均匀,从一头开始包,最后形成柳叶状.
14.依次将包子包好，放入蒸锅里醒20分钟。大火烧开转中火蒸20分钟。蒸好后将火关掉，停2分钟开盖。
1、拌好的馅料先不要放盐,以免茄子出水就不好吃了.等包之前再放盐调味.2、因为家里有暖气,所以切好馅才发的面,要是家里不暖和就先发面再切馅,这样节省时间.3、包包子的面要活的软一些才好吃.4、包子蒸好关火后一定要停2分钟再开盖.
