鲜甜青椒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：100
茄子 ：300

辅料

白糖 ：适量
青椒 ：适量
红辣椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备一个茄子和西红柿，洗干净备用

2.把茄子切成滚刀块

3.然后把切好的茄子泡在水里泡一会

4.在处理西红柿和青椒，都切成合适的大小

5.上锅热油，等油热了加入茄子过下油

6.然后把过油的茄子盛出来

7.锅中留底油，等油热了，加入青红辣椒爆香

8.然后加入切好的西红柿丁翻炒

9.等西红柿炒糊了，在加入刚才过油的茄子一起翻炒

10.加入适量的盐调味

11.再加入少许的白糖调味

12.搅拌起来，就可以装盘吃了

烹饪技巧

1，茄子切好最好在水里泡一会，这样炒起来就省油了2，茄子最好炒得糊点，这样汤汁多点