层次感分明的茄子青椒包怎么做好吃又简单
随着夏天的到来，一周总会有那么几天感觉食欲不振，但不吃早餐又容易得胆结石、肠胃炎之类的慢性病。今天我们就为大家带来了一款简单好吃的茄子青椒包。丰富而又有层次的口感非常适合作为早餐食用。那就让我们一起来看看怎么制作吧！
主料
小麦面粉 ：800茄子 ：500
青椒 ：200
粉条 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：5
发酵粉 ：6
十三香 ：5
花椒油 ：适量
蚝油 ：2汤匙
大葱 ：8
具体步骤
茄子清洗干净,去皮切成小丁,茄子丁放到盆里，加3勺盐腌制.
青椒清洗干净切丁备用.
准备粉条.
粉条洗净后下锅，小火焯烫熟.把粉条捞出沥干水分切碎。
炒锅中放油小火煸香花椒,捞出花椒,花椒油备用.
将茄子挤干水分放入花椒油中;加入青椒丁,粉条,葱姜末，十三香,蚝油2汤匙.
准备好面粉,发酵粉.
取一碗温水放入酵母,将面粉揉成面团。
盖上盖子，放在暖气上将面醒发成原体积的2倍。
发好的面团，放到案板上，揉成光滑的面团。用刀切成大小相等的剂子。
剂子压扁,用擀面杖擀成差不多有手掌大小的面皮。
包之前给馅里加入盐搅拌均匀,从一头开始包,最后形成柳叶状.
依次将包子包好，放入蒸锅里醒20分钟。大火烧开转中火蒸20分钟。蒸好后将火关掉，停2分钟开盖。
