做春卷皮里面加什么好

面粉、水和油。先将水缓慢倒入面粉中，要边倒边搅拌直到面粉吸水成团。将面团压成薄皮后可以刷油即可。注意要使用热水但不能过烫，否则春卷皮会缺少韧性，水加多也会使春卷过于黏糊，另外在春卷表面刷油要少量且均匀，以防蒸熟后春卷皮黏在一起。