美味的砂锅羊肉粉丝煲怎么做好吃又简单
砂锅羊肉粉丝煲，冬天大家最喜欢的就是一起吃羊肉，喝羊肉汤，特别是一到冬至，大家都会相约一起去吃羊肉或者是一起去吃羊肉面，因为羊肉是比较温性的性温热，祛寒冷，温补气血，很适合手脚冰冷的女生食用，也很适合男性食用，益肾气。味道鲜美。
主料
羊肉卷 ：1斤粉丝 ：2捆
杏鲍菇 ：1条
辅料
大蒜 ：1.5个红葱头 ：1个
腐乳 ：2.5块
辣椒酱 ：1汤匙
生抽 ：3-4汤匙
小米椒 ：2条
小香葱 ：2棵
食用油 ：适量
芝麻油 ：适量
盐 ：少许
具体步骤
把大蒜去皮后，一部分切成丁，一部分剁成蒜末并加少许盐拌匀，红葱头切成小丁，葱切成末，小米椒切成丁，杏鲍菇清洗后再切片，粉丝剪短之后再用水泡软
羊肉在还没完全解冻时切成约3毫米厚的片，加入半个腐乳、1汤匙生抽，2汤匙清水用手抓匀；
再在羊肉里加入约一平勺的玉米淀粉，用手抓匀，再加入少许食用油拌匀腌制一会；
把拌过盐的蒜蓉放在碗里，浇入适量烧热到冒烟的油；再把剩余的腐乳和辣椒酱放进装蒜蓉的碗里，加入约2汤匙生抽，加少许水压烂腐乳后搅拌均匀
砂锅里加油，上火里烧热，倒入蒜粒和红葱头，煸炒至微微焦黄，再倒入杏鲍菇片，煸炒几下
把粉丝沥水后铺在砂锅里，加入约小半碗的水，再把羊肉片分散开铺在粉丝上
把粉丝沥水后铺在砂锅里，加入约小半碗的水，再把羊肉片分散开铺在粉丝上
