星空蛋黄酥的做法 星空蛋黄酥怎么做

“平凡的日子里花点小心思满足一下我的少女心😁😁😊😊#高颜值的星空蛋黄酥，您的天空是什么颜色呢？早安！🌹🌹”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

星空蛋黄酥的做法步骤

• 1、600克豆沙分成24克一个的小剂子，分别包入一个咸蛋黄（咸蛋黄用了熟的，不用特别处理，直接可以用）。

• 2、团圆，豆沙咸蛋黄馅就好了。

• 3、放入冰箱冷藏半个小时。

• 4、水油皮材料放入厨师机。

• 5、揉出半透明薄膜状。

• 6、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半个小时。

• 7、油酥240克+120克猪油，用手拌成团，做成油酥。

• 8、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半个小时。

• 9、松弛好的油酥分成4等分。

• 10、分别加入1g的果蔬粉调色，南瓜粉、红曲粉、蝶豆花粉、紫薯粉，得到四色不同颜色的面团。

• 11、4种不同颜色的油酥面团分别各分成均匀的12等分，盖上保鲜膜，以免风干。

• 12、松弛好的油酥皮分成均匀的12等分。

• 13、取出一个水油皮面团，包入4个不同颜色的油酥。

• 14、轻轻的擀开。

• 15、从上往下卷起。

• 16、卷好。

• 17、依次做完，盖上保鲜膜室温静置松弛15分钟。

• 18、时间结束后，取出一个面团。

• 19、换一个方向，再次擀开。

• 20、从上往下卷起。

• 21、卷好。

• 22、依次做完，盖上保鲜膜，以免风干。

• 23、取出一个面团，对半切开。

• 24、取出一个面团，切面朝上。

• 25、擀成中间厚边上薄的圆面片，包入一个豆沙咸蛋黄馅。

• 26、收口捏紧，收口朝下，依次做完。

• 27、摆入烤盘中，放入预热烤箱中，180度，烤30分钟。

• 28、时间结束后，出炉了😁。

• 29、好了😁。

• 30、成品图。

• 31、成品图。

• 32、成品图。

• 33、成品图

• 34、成品图。

• 35、成品图。

• 36、成品图。

• 37、成品图。