好吃的韭菜虾皮鸡蛋饺子怎么做好吃又简单
饺子是中国的传统美食，可以说只要是中国人应该没有人是不知道饺子的吧。饺子要有馅才好吃，饺子的馅也是种类繁多。但每一种陷都各有其特色。这道韭菜虾皮鸡蛋饺子的馅里面有韭菜、虾皮、鸡蛋，韭菜含有丰富的维生素，对人体是非常的有益，颜色也很好看。
主料
韭菜 ：适量鸡蛋 ：适量
虾皮 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
面粉 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
适量面粉和成光滑的面团 待用
锅内放油，点火，油微热后打入鸡蛋。加一调羹料酒，一调羹水，迅速搅拌鸡蛋，直至全部成为鸡蛋碎
韭菜切末，加入食用油搅拌均匀
将面团搓长条分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的皮
拌好油的韭菜末加入炒好的鸡蛋，虾皮，蚝油，盐，鸡精
搅拌均匀，开始包饺子
锅里坐水，烧开后下入饺子
待水大开之后点入一碗凉水，再次滚开后，再点入半碗凉水，水再开后在点一次
第三次点完水，滚开之后，盖盖闷煮一分钟
