韭菜虾片鸡蛋饺子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鸡蛋 ：4个
韭菜 ：适量
虾片 ：适量

辅料

食盐 ：适量

具体步骤

1.韭菜洗净晾干

2.鸡蛋打散，放适量盐

3.虾片洗净泡一泡备用

4.鸡蛋入油锅滑散捣碎。（题外话：散养柴鸡蛋和普通鸡蛋色差还是很大的，左边小碗的柴鸡蛋是给儿子包馄饨用的，右边是包饺子用的普通鸡蛋）

5.待鸡蛋放凉后与韭菜虾皮拌匀，放少量食盐备用

6.和面擀皮太麻烦，直接买现成饺子皮。

7.包完煮饺子啰！

烹饪技巧

鸡蛋炒熟后务必放凉再和馅。放点虾皮补补钙！